Características de una dieta saludable.

La alimentación correcta debe ser: 

• Completa. Que incluyas por lo menos un alimento de cada grupo en cada desayuno, comida y cena.
• Equilibrada. Que los nutrimentos guarden las proporciones, entre sí al integrar en el desayuno, comida y cena alimentos de los tres grupos.
• Suficiente. Para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a edad, sexo, estatura, actividad física o estado fisiológico. 
• Variada. Que incluya diferentes alimentos de los tres grupos en cada tiempo de comida.
• Higiénica. Que se preparen, sirvan y consuman con limpieza.
• Adecuada. A los gustos, costumbres y disponibilidad de los mismos.

 Recomendaciones para llevar una dieta saludable:

• Incluye al menos un alimento de cada grupo en cada una de las tres comidas diarias.
• Modera el consume de grasas,azúcar y sal.
• Combina cereales con leguminosas.
• Lava y desinfecta las frutas y verduras antes de consumirlas o cocinarlas.
• Come 5 veces al día; Desayuno,Almuerzo,Comida,Colación y Cena.
• No cambies  horarios de comidas.
• No te saltes ningún alimento.
• Toma agua.
• Realiza por los menos de 30 a 45 minutos de actividad física durante el día.

Tarea

Realizar un análisis de este documental super size me.https://www.youtube.com/watch?v=TRw4iskbx44

Actividad

En la universidad ya se cuenta con una radio Lobos laguna: http://www.laguna.lobosfm.com/

En esta actividad se les pedirá por equipos a los alumnos realizar una radio educativa para dar información sobre educación nutricional, poniendo en conjunto los temas anteriores con este.

Jarra del buen beber

El agua natural puede satisfacer casi todas las necesidades de líquidos de los individuos; sin embargo, para permitir cierta variedad y tomar en cuenta las preferencias individuales, una dieta saludable puede incluir varios tipos de bebidas, además del agua.

La jarra del buen beber es una guía informativa que te muestra cuales son las bebidas saludables y la cantidad de líquidos que se recomienda consumir al día.

La Jarra del Buen Beber te hará percatarte de que algunas de las bebidas que ingieres durante el día son dañinas para tu organismo.

Recomendaciones según el Instituto De Seguridad y Servicios Sociales De Los Trabajadores Del Estado.

• Se deben beber de 6 a 8 vasos de agua natural todos los días.
• No tomar más de 2 vasos al día de leche semidescremada y bebidas de soya sin azúcar, empezando a partir de los 2 años de edad. 
• Tomar máximo 4 tazas (240 ml por taza) de té o café sin azúcar.
• No consumir más de 2 vasos de bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales, como agua con vitaminas y bebidas energizantes.
• Tomar ½ vaso de jugo de frutas 100% natural, leche entera, bebidas deportivas o bebidas alcohólicas, ya que éstas tienen altas cantidades de grasas o azúcares.
• Por último, debes evitar el consumo de todo tipo de refrescos o gaseosas dietéticas o “light”.

Actividad

R         Realizar un vídeo de multimedia con sonido donde van a explicar el tema de la jarra del buen beber utilizando Animaker.

•Se escogió esta plataforma ya que es fácil de usar, es ideal para quien no tiene muchos conocimientos en edición de vídeo y se genera un resultado atractivo en pocos minutos.

https://www.animaker.com/

Plato del buen comer

La Norma Oficial Mexicana NOM-043. Servicios Básicos de Salud. Promoción y Educación para la Salud en materia alimentaria. Tiene criterios para brindar orientación ofreciendo opciones prácticas para integrar una dieta correcta, adecuada a su cultura, costumbres, necesidades y posibilidades. Con el plato del bien o buen comer.

La NOM-043 clasifica a los alimentos en tres grupos: verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas y alimentos de origen animal. Da las recomendaciones para integrar una dieta correcta para todos los grupos de población, asimismo promueve la variación y combinación de alimentos para asegurar el aporte de nutrimentos al organismo y evitar enfermedades como la obesidad, diabetes, desnutrición, hipertensión, entre otras. Con la finalidad de facilitar la selección y consumo de alimentos se creó el concepto del Plato del Bien Comer que es la representación gráfica de los tres grupos de alimentos. Explica por sí sólo la clasificación de alimentos y ayuda a conformar una dieta correcta, ejemplifica la combinación y variación de alimentos.

https://www.youtube.com/watch?v=IfXyUah10gE

Semáforo Nutricional

El sistema SEMÁFORO fue diseñado por la Food Standard Agency del Reino Unido para mejorar el entendimiento del etiquetado nutricional en alimentos industrializados. El método consiste en asignar un color del semáforo (rojo, ámbar o verde) a cada elemento de la información nutricional, para facilitar la toma de decisiones por parte del comprador.
Nos permite conocer de una manera clara, sencilla y en un simple vistazo la cantidad de calorías, azúcares, grasa, grasa saturada y sal que la ración de consumo de un producto nos aporta. Todos ellos son nutrientes esenciales para mantener una alimentación equilibrada, pero cuyo consumo hay que controlar y no consumir en exceso.

El color rojo se usa cuando un alimento proporciona demasiada cantidad de un mismo nutriente y por tanto deben consumirse solamente en ocasiones especiales. Las personas con una patología específica relacionada a dicho nutriente deben abstenerse de consumirlo.
 Por ejemplo los hipertensos no deben consumir alimentos en los que la sal o el sodio aparezcan en rojo.
El ámbar se usa cuando un alimento tiene una cantidad intermedia de algún nutriente, lo cual lo convierte en una buena elección siempre y cuando y persona no sufra de alguna patología asociada. Por ejemplo una persona con niveles de colesterol normales puede considerar un alimento con un contenido intermedio de grasas saturadas una buena opción, pero una persona que tiene hipercolesterolemia debe optar por lo alimentos que tengan niveles bajos de grasa saturada.
El verde es el color que simboliza que un alimento tiene un bajo contenido de determinado nutriente y por tanto es la mejor opción.

Este documento te ayudara a como  leer la etiqueta de los alimentos
http://www.anfab.com/wp/wp-content/uploads/2015/03/Material-Educativo-Etiquetado.pdf

Los parámetros utilizados para la codificación según colores son los siguientes:

Actividad de Inicio

Responde a estas preguntas después de leer, escuchar y ver el anterior material.

1.-¿Qué es una dieta?

2.-¿Qué es el plato del buen comer y para que nos sirve?

3.-¿Como nos ayuda el semáforo nutricional?

4.-¿En cuales características debes fijarte en un etiquetado?

5.- Elabora una lista con los alimentos que van en cada color del semáforo. ( Al menos escribe 5 de cada color).

¿Qué son los hábitos alimenticios?

Se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra alimentación. Llevar una dieta equilibrada, variada y suficiente acompañada de la práctica de ejercicio físico es la fórmula perfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos de todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas y nutritivas. Con este edublog aprenderemos lo que es una dieta sana y la importancia de hacer ejercicio físico.

Los  hábitos alimenticios inculcadas desde la familia, la cultura de nuestra región, sociedad y estado socioeconómico, la falta de actividad física, el sedentarismo, la comida chatarra, el alto número de horas que pasan con la tecnología, la mala organización del tiempo de los adultos, el desfasamiento de horarios para el consumo de alimentos provocan malos hábitos alimenticios.

Importancia de los hábitos alimentarios saludables.

https://www.youtube.com/watch?v=GU8WFy9io4Y